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Colores para el brunch

Algo para tener en cuenta siempre en Paris son los brunchs. No paran de crecer en cuanto a propuesta y calidad, por eso es importante estar bien informados para no equivocarse a la hora de elegir. Esta tendencia siempre nos sorprende. Hace unos días descubrí COLOROVA (multicolores en polonés),  este salón de te de ambiente étnico, donde su chef Guillaume Gil, quien antiguamente trabajaba en Plaza Athénée,  y su socia Charlotte Siles, egresados del reconocido colegio Ferrandi, proponen una cocina abierta y parisina con productos de estación, presentados en grandes porciones, como el clásico pain perdú (torrijas), huevos en diferentes cocciones, jugos frescos entre muchas preparaciones más. La parte difícil llega al final del brunch, donde debes elegir entre una gran variedad de creaciones de diseños preciosos y deliciosos. Lo mejor es reservar, por teléfono o por mail desde su página Facebook. Su dirección 47 rue de l’abbé Grégoire 75006 Paris . Abiertos de martes a domingos de 9hs a 19 hs, teléfono 0145446756, el precio medio es entre 25-30 € por persona.

Bienvenidos!

Nací en 1985, en la ciudad de Centenario, en la provincia de Neuquén, Argentina. Siempre me gustó la cocina; crecí en una familia donde todos saben cocinar algo; donde la cocina y la comida son sagradas. Cuando termine mis estudios secundarios; inmediatamente me dedique profesionalmente a la cocina; mientras estudiaba; realicé prácticas y pasantías en restaurantes y hoteles. Posteriormente, viajé por Chile; Perú; España y Francia. Siempre combinando estudios y trabajo, así fue que la cocina me llevo camino a otra pasión, la fotografía. Hace una década que voy adquiriendo precisión y excelencia en la técnica culinaria con respeto y cuidado por la materia prima, siempre apuntando a la excelencia del resultado final. Hoy vivo en Paris; ciudad de la luz y los sabores; hace tres años que esta ciudad me llena de ideas; y es por eso que los invito a seguirme por aquí; sitio donde voy a compartir y recomendar todo lo nuevo que conozco o voy descubriendo día a día, sorprendiéndome con diferentes rincones gourmets de esta encantadora ciudad. Dedicado especialmente para …