Autor: flaviais

Verano Parisino

Comenzó el verano en París, altas temperaturas (pasamos los 40 grados) , días de sol y de paseos… ya llegan las vacaciones,pero en el camino continuamos trabajando (mucho)! Eventos en el campo de polo  de Chantilly.  Entre empanadas, asados y postres con nuestro típico dulce de leche, trabajamos sin parar durante estos meses, mucho esfuerzo y horas de trabajos en cocina, por suerte el clima acompaña de buena manera para que todo salga perfecto. Para desconectar y conocer, el Buddha Bar de París organizo unas clases de Yoga, que  combinaron con un brunch para después de cada clase. Todo muy bien pensado, excelentes profesores,  tiempos justos y  la energía necesaria para levantar el animo y hacerle frente al verano en la capital. El brunch contenía  unos gazpachos, sushi de todas las clases,  jugos detox, café, tés, panes, postres frutales,y así una variedad interminable. Siempre naturales y de bajas calorías y muy ricas. Un domingo al sol, aprovechado para ser uno el comensal y de paso para no perder la costumbre, organizar la semana laboral…más eventos! De camino al trabajo …

De Paris a Madrid

En estos días  entregue mi tesis de  investigación periodística gastronómica , y como  se acercaba esta fecha la semana pasada, surgió un corto viaje a Madrid, para un encuentro con la gente de estudios, compañeros y profesores, todo un ambiente ideal que hubiese sido imposible sin “The Foodie Studies”. Esta ciudad, fue la primera que pise cuando llegue a Europa hace  poco más de 10 años, aquí surgió el encuentro, con un almuerzo de por medio en un sitio muy especial como lo es la “Terraza del Casino” de Madrid, hablamos de periodismo gastronómico, comunicación 2.0, fotografía, platos, detalles, criticas, y en especial surgieron  muchos consejos de como mejorar en este rubro. Tome mi vuelo el sábado a las 9 de la mañana, con Paris, presentando 22 °C , mucho sol, y el destino Madrid, que me esperaba con una temperatura similar y muchos sabores nuevos por conocer y otros por reencontrarlos. El recorrido por esta ciudad comienzo con  un aperitivo en el Lhardy, restaurante ubicado en pleno centro de Madrid (Carrera de San Jerónimo nº 8). Fue fundado, en …

Street Food a la Moda!

El “Street food” es la tendencia gastronómica del momento en todo el planeta. Desde las calles de Bankgkok, Bombay o México DF, los puestos de “comida de calle” han invadido veredas y restaurantes de grandes ciudades como  Nueva York, Londres, Madrid, Barcelona y  también Paris.     Comer bien y a buen precio, eso es lo que reclaman iniciativas como Street Food, intentando redefinir y elevar el concepto de “comida callejera”, reclamando espacios para que los “transgresores gastronómicos” puedan salir al encuentro de los ciudadanos, por ahora tenemos dos opciones, la comida “callejera” que encontramos en restaurantes, y los puestos de comida en diferentes mercados que ofrece Paris.    Las calles parisinas siempre están a lo ultimo en cuanto a modas y recientemente se multiplican platos y puestos, compitiendo con nuevos y clásicos sabores e ideas. sándwiches asados para hamburguesas, pasando por el falafel o las galettes  kurdas, aquí con diferentes imágenes de lo que fue el fin de semana pasado, por el barrio 11eme , entre una venta callejera de objetos usados y antiguos, se encontraba el “street food” de …

Sabores latinos presentes

De América los europeos adoptaron varios alimentos como el tomate, la patata, el ají, el pimiento y el cacao, incorporándolos a su alimentación y creando una gran revolución gastronómica en el viejo continente. En la actualidad; no solo nos encontramos con grandes variedades de productos latinos; sino también diferentes opciones a tener en cuenta a la hora de comer, desde Mexico hasta Argentina, sus recetas dicen presente. Aurelie Emery, es una francesa enamorada de los productos y sabores de las diferentes culturas latinas, las cuales conocido a través de sus viajes. Decidida, después de formar experiencia trabajando en restauración, aprendiendo sobre vinos y el manejo de sala, abrió hace ya tres meses, su restaurante; donde presenta diferentes opciones de platos que marcaron sus viajes. Por las mañana encontramos platos típicos de la provincia Lyonnesa (lugar de origen de Aurelie) en fusión con productos latinos. Por las noches, se puede degustar una amplia carta de tapas típicas América. Una cocina elaborada con productos frescos y de la zona da resultados sabrosos; muy bien logrados por Judith …

De París a Neuquén 

Origen París destino Neuquén (Argentina)  entre cosas ricas y muchos detalles (algunos muy parisinos) me fui a disfrutar los últimos días de verano junto a mi familia y amigos. Aquí les dejo algunas imágenes. Saludos!!!! :)))                                      

Paris…todos los días!

“París responde a todo lo que el corazón desea. Uno puede divertirse, aburrirse, reír, llorar o hacer lo que se le antoje sin llamar la atención, puesto que miles de personas hacen otro tanto…y cada uno como quiere.” Frédéric Chopin Estos últimos días estuve muy ocupada, desde mi cumpleaños  preparando un lindo festejo entre amigos, mucho trabajo, y salidas con gente querida, un mes que se paso volando y en el cual me ocupe principalmente de organizar mis vacaciones… Argentina me espera! familia, amigos, costumbres y relax!!!  Comparto como siempre imágenes de todos estos días que pase esperando a  que llegaran mis vacaciones, pero siempre disfrutando de lo que hago, de lo que vivo día a día.  🙂   Hasta el próximo post!! !